SRM系统在餐饮业的应用

现代的餐饮企业大多都是连锁企业，自创立之初，其特点是多种形式相结合而生，像新颖的吧台式就餐形式和传统火锅的完美结合，开创了时尚吧台小火锅的新业态。通过多年的不懈努力，成功在全国各地开设直营门店，遍布多个城市。

餐饮业作为第三产业中的传统服务性行业之一，始终保持旺盛的发展势头，现在餐饮业竞争愈演愈烈，供应链采购系统中间成本过高，原料从产地到餐馆的过程中，价格差距几乎达到3-8倍，但由于餐馆数量多，企业不敢随意提高价格，这使得餐饮业的平均利润越来越少，随着企业业务的不断发展，采购与工程招标量越来越大，供应商管理的难度与要求也随之提升。在这种背景下，建立企业SRM软件电子信息平台变得尤为重要。

之前疫情期间，餐饮行业受到的冲击更是首当其冲，而冲击也逼迫与提醒着餐饮行业需要转型。在前疫情时代的很长一段时间里，餐饮行业针对公域运营只需保证质量，通过简单的传统营销手段就可产生显著的获客效果。但是随着数字化生活时代带来的行业变革以及去年至今仍在国外肆虐的疫情，大部分餐饮商户都直面了严峻的挑战。工资上涨、获客成本高、用户难寻等问题均给餐饮业的老板们带来了沉重的负担；同时疫情也将用户打散，即便有些商家快速使用了一系列线上或外卖平台，但发现失去了和用户的连接。如何找回用户成为了急需解决的头等问题。

可以根据企业的需求，建立企业SRM系统电子信息平台，要从以下几个方面进行采购管理优化：

一、数据的有效汇总：

企业物料主数据，价格信息目前均在Oracle JDE（以下简称JDE）中进行，将JDE中物料信息同步至SRM平台。SRM电子信息平台根据招标、询比价等寻源流程方式的结果，自动汇总形成价格库（包括物料、供应商、价格、起始日期与截止日期等）实现企业价格库的多维度统计分析与查询。

二、供应商的开发管理：

实现供应商在SRM平台注册并维护其相关资质信息，实现在线审核流程。在SRM供应商生命周期等级暂定“注册、推荐、潜在、合格、淘汰”。对供应商进行全生命周期管理。

三、采购寻源：

实现企业采购寻源流程的个性化配置，涵盖寻源流程的各个环节，如招标方式（邀请招标、公开招标、委托招标）、邀请供应商、发标和投标报价、多轮磋商和报价、竞价、开标、确定专家、评标、汇总评分结果、定标等。

四、合同管理：

根据企业的寻源结果，生成最终的采购合同或工程合同，也需支持在SRM系统中独立发起采购合同（如战略合同）或工程合同；

通过SRM的实施，为企业保证采购招标过程的公开透明，更好的开发供应商资源，加强供应商协同，提高供应商绩效；最终提升企业整体的管理水平。

SCM供应链，为企业提供优质的SRM供应商管理系统、CRM客户管理系统、WMS仓库管理系统等信息化解决方案，能帮助企业构建更敏捷、更高效、更智慧的数字化供应链网络，实现供应链全流程可视化，全面提升供应链效率。SCM供应链融合云计算、物联网、大数据及消费级产品设计技术，以供应链云平台为核心，聚焦电子装配、电子制造、金属加工、塑胶、新能源电池、电线电缆制造及物流行业，提供一站式解决方案，让用户使用更便捷，让管理决策更智慧，让企业连接更顺畅，从而帮助客户快速实现提质增效、获得投资回报。

SCM供应链=SRM+CRM+WMS，其中SRM板块为企业提供一体化的数字化采购协同管理平台，充分满足客户不同类型的采购需求。经过多年打磨，产品功能模块齐全，满足客户需求，成熟度高，适用性和稳定性强。